沒有毒,只是破壞營養。
小葱拌豆腐並不科學。豆腐裏含有鈣質,而葱中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和,
生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的,從而也就破壞了豆腐對人體的營養作用。
豆腐含鈣,小葱含草酸,二者融合生成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養價值,而且還可能在體內形成結石,危害人體健康。經常吃豆腐者,適當增加碘的攝入。
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