牛奶加熱後變成了豆腐渣還能吃嗎

牛奶加熱以後，變成豆腐渣，這個就不要喝了，一般牛奶沒有必要加熱煮沸的。牛奶加熱會變成豆腐渣樣可能與温度、運輸過程或存放牛奶的環境發生變化等都有不同程度的聯繫。而從牛奶本身來説，牛奶的乳香味及風味主要是通過其營養成分體現的，如蛋白質、脂肪、乳糖等等。