怎麼判斷蓮子是否變質

1、聞氣味 ：變質的蓮子聞起來有刺激性的氣味或者黴味，在蓮子的表面可能會有菌斑、菌絲，一般情況下，黴變的蓮子還是比較容易分辨的。

2、蟲蛀 ：蓮子裏面含有一定的糖分，儲存方法不正確的話，很有可能發生蟲蛀的現象，長蟲的蓮子表面有蟲眼，或者裏面被蛀空。

3、存放時間過長 ：蓮子存放時間過長，有可能會發生過期變質，其藥效也會受到一定影響。