犬牙魚的介紹營養成分

小鱗犬牙南極魚：亦稱犬牙魚、美露鱈、南極鱈魚，魚體長一般在70釐米左右，體重一般不會超過10千克，體形較粗、較胖，表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色。主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中，爲海洋洄游性魚類，一般生活在70至1500米的海水中，最深可達3850米，以魚蝦等甲殼類爲食。分佈於東南、西南太平洋南極海區，最北可達南緯37、5度，主要生產國有智利、阿根廷、澳大利亞等。

營養成分：血液中有一種特殊的成分糖肌，以它爲主要成分所構成的抗凍蛋白質可以幫助應對寒冷。