幹豆絲一年的能不能吃

存放一年的幹豆絲不能吃，幹豆絲的主料是綠豆、大米，存放一年再食用可能會對人體造成影響。幹豆絲當天若吃不完，可放到冰箱冷操室冷藏，但只能存放一到兩天。如果想儲存更長時間，可放到冷凍室裏凍上，能儲存兩週左右。

豆絲：

豆絲是武漢八大名吃之一。以綠豆、大米等爲原料，磨碎成漿，在鍋裏攤成皮、切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一（還有黃陂三鮮、黃陂餈粑），也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優質麪粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精製而成。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米、綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養材料，採用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。