有关猪脚的知识科普

黑豆莲藕猪脚汤有养颜润肺、清热降火的功效，并且对咽喉发炎、痰多咳嗽有疗效；具体制作步骤：1、将黑豆洗净并提前浸泡几个小时；2、将猪脚清洗干净备用；3、将莲藕洗净去除藕蒂，然后削去藕皮，拍成小块；4、将猪脚、黑豆和姜片一起......

1、猪脚去毛后，剁成合适大小后洗净备用；2、葱姜洗净、葱切段、姜切片，放入盘中备用；3、鲍鱼处理干净后清洗，用刀切割几条纹路（便于入味）备用；4、锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水；5、锅里放油，放......

椰子猪骨汤原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。猪骨汤作法：1、将肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁即可。功效：以滋阴血、......

原料：猪脚，酱油，食用油，蚝油，胡椒粉，鸡粉，豆鼓，姜片，葱，辣椒，葱白，八角，桂皮，淀粉。步骤：1、将猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐腌制20分钟；2、将腌制好的猪脚以及葱、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右，大火煲开后改小火煲......

1、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。2、猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉。3、锅里放油五成热的时候，小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角、放......

材料：姜，猪脚，鸡蛋。做法：姜去皮拍松，鸡蛋煮熟去壳，猪手斩小块，飞水后洗净备用。取一炒锅不用放油，把姜放进锅中小火焙干表面的水分。这样可以让姜更容易入味，如果想姜醋保留的时间长一点，就要把猪手的水分也要焙干，因为这些水分......

食材：猪脚，山药，黄豆，花生，莲子，红枣，枸杞。做法：1、猪蹄用凉水洗净浸泡，同时黄豆和花生，莲子也用水泡一小时。2、锅放入凉水，加入葱花烧开。3、水烧开后加入浸泡后的猪蹄，再加入料酒和盐，煮到烧开，并且烧出油沫，这样煮的汤就会很清......

猪脚和鸡爪都能补充胶原蛋白，对皮肤好。1、原料主料：鸡脚、猪骨莲藕、百合、玉米、生姜、啤酒；2、把鸡爪和猪骨放入盛有适量水的锅中煮，等肉色由红变白之后，把血水倒掉；3、往锅中放入半锅干净的水，放入生姜、啤酒以及莲藕、......

1、猪蹄斩成块和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫；2、猪蹄汆烫好后捞出来；3、葱打结铺在电饭煲里，将猪蹄放在葱结上面；4、加入酱汁和老干妈，煮好剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去，搅拌均匀，让猪蹄和蛋都均匀粘上酱汁；5、盖上盖子，设置煮粥......

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血......

猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起......

1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪；2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后密封。放到冰箱......

煲猪脚汤放料如下：猪蹄与猪排骨架共1500克、白菜适量、海米、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。做法如下：1、将猪蹄、排骨用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫；2、放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2到3小......

黄豆富含大豆蛋白，以及雌激素，对女性来说，是一种可以多食用的食物，大豆制品也可多食用。猪蹄富含胶质，对于丰胸、美容效果是不错的。适量的吃是不会胖的。黄豆炖猪爪的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量......

猪的四肢前两只为猪手，后两只为猪脚，猪脚和猪手的区别如下：1、猪手外观呈直形，猪脚肉少骨多，呈弯形；2、猪手和弯曲的关节及大块的肉相连着，看起来比较大且有肉，猪脚有厚皮和大块骨头，肉少，看起来较细；3、猪手可以看到明显的蹄筋，......

常温环境下，猪脚姜醋可以放1个月，如果放进冰箱保存，其时间会更长。想长期保存猪脚姜醋，可以每天都煮开一次，这样才能延长保存期限。若存放了一段时间，在食用之前，要记得煮沸再吃。猪脚姜醋能很好的去除体内湿寒，还有美容养颜......

1、猪手冷水下锅，焯水，水沸腾后即可关火，冲掉浮沫，沥干水分备用；2、姜切大片，蒜用刀拍一下，准备好干辣椒；3、生抽、老抽、十三香、花椒油混合在小碗里，搅拌均匀备用；4、热锅倒多一点油，小火煸香姜蒜辣椒；5、将猪手放进锅翻炒，猪手......

1、以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。2、以冷水冲洗猪脚，并去除毛根。3、猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。4、另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。5、加......

猪脚和枸杞没有相克关系。和枸杞相克的食物列举如下：1、绿茶：可能会造成身体不适；2、牛奶：可能会阻碍营养元素的吸收；3、狗肉：可能会加重感冒等病症；4、螃蟹：可能会引起腹泻；5、牛肉：可能会加重感冒等病症。和猪脚相克的食物列......

木瓜炖猪脚使用青木瓜较好。木瓜炖猪脚的做法：一、原材料：木瓜半个、猪蹄1个、枣6个、食盐适量、姜适量、料酒少许、小葱1根。二、具体操作步骤：1、红枣洗净备用；2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；3、锅里放水加少许料酒，放猪蹄焯......

主料：2只猪蹄。调料：盐45克，白醋1500克，白糖500克，五柳料110克。制作步骤：1、猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中，煮30分钟捞起，再用清水漂1、5小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，切成块后再放入清水中洗净。2、沸水锅内放......

材料：猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角、水、酱油、盐、冰糖。做法：1、猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入1油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2、在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸......

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合水，有......

用料：啤酒适量、猪脚1个、豆瓣酱少许、炖料若干、番茄沙司适量。二、制作步骤：1、猪脚洗净剁块，凉水下锅，水开后，沸水在煮2至3分钟；2、锅中放油，依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司，微火炒熟；3、倒入猪脚，翻炒，充分炒掉水汽；4、倒入啤......

木瓜中的木瓜酶有助乳腺发育，催乳效果明显；猪蹄富含胶原蛋白，有通乳功效。将这两者烹制成的木瓜猪蹄汤，是产后下奶的佳品。木瓜猪蹄汤的做法：材料：猪蹄、花生、木瓜、矿泉水、盐、生姜、葱。做法：1、木瓜去皮及籽，洗净、切块;......