有关不脆的知识科普

烤箱法：把坚果倒入烤盘中后铺开，用160度的火烤3-5分钟即可。微波法：微波炉按烧烤模式加热2分钟即可。若没有烧烤模式，调到高火档位，加热90秒即可。冷冻法：把坚果放入保鲜袋中，再向保鲜袋中放入一张纸巾，把保鲜袋封口后放入冰......

原因分析：第一次炸的时候要中小火，炸的时间稍长一点，这样能脱去更多的水分。第二次复炸油温要高一些，动作得快。椒盐玉米的制作食材：两根一般大小的甜玉米颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒，椒盐，生粉，一......

可能是油的时间不对。原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法：1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7到8成热，把裹好面粉的香......

首先在容器底部放上一张卫生纸，接着将受潮坚果倒入，在坚果上覆盖一层，再把盖子盖紧，将处理好坚果放入冰箱冷冻层，冷冻一晚上，冷冻后坚果像新买的一样，酥脆诱人。坚果的食用禁忌板栗板栗含丰富的膳食纤维，所以，即使是糖尿病患者......

1、黄油应该先隔水融化，和糖粉一起搅拌均匀，加入盐和鸡蛋，直至全部混匀没有颗粒；2、将淀粉过筛加入，边加边搅拌，直至将面粉揉成均匀光滑的面团；3、饼干成型的时候不要太厚或太薄，2-5mm即可；4、烤的时候注意观察，饼干表面变成浅......

1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留......

淀粉和面粉比例3比1，用水调成糊状，然后再炸。1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。4、转中火用筷子一块一块......

油条凉了发硬，发绵，不酥脆有三个方面的原因：1、配料结构不合理；2、膨松剂配方有缺陷；3、制作工艺不合理或有缺陷，应采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬，膨松个头粗大，内部气孔大，形态完美，色泽红润，凉了不发硬，不发绵。炸油......

1、冰箱冷冻。将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆，......

坚果是很多人爱吃的休闲零嘴，而且坚果是植物的精华部分，营养丰富，开封过的坚果，如果没注意密封保存，很快就会吸收水分受潮变软，口感变得绵绵的不好吃，那么坚果受潮了怎么办坚果受潮了怎么办让坚果恢复酥脆的秘诀就是一张纸巾......

罐头酸黄瓜不脆应该是黄瓜品种选错了，选的是细长条的，用这种黄瓜做酸黄瓜在口感上不够脆爽，不推荐。要选用旱黄瓜，这种黄瓜比较适合做酸黄瓜。酸黄瓜的主要配料是盐、蒜片、洋茴香。腌制前把新鲜黄瓜洗净后，先在冷水里浸泡......

1、自己爆玉米花不脆，可以试试这样做：首先将玉米豆挑一下去除杂质。2、将铸铁锅烧热用硅胶刷子刷上一层油。3、将玉米豆倒进去。4、用铲子将玉米豆扒拉扒拉，让每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖，翻炒一下。6、然后盖上盖......

肥肠炒出来是脆的好，如果不脆则容易影响口感，导致嚼不烂。做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。猪大肠焯好水后，用凉水浸泡一下，这样也会......

装在塑料袋里，放入冰箱冷冻室五分钟再拿出来即可。或可将雪饼放进微波炉中叮30秒即可恢复酥脆。雪饼是用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。如......

1、泡菜萝卜不脆了可以取出放入新水新腌料里，或者加入些白酒。2、若在做泡菜时用了生水，里面杀菌的氯离子会杀死泡菜菌，使腌制失败，这个时候要赶紧将萝卜捞出来在新水新腌料里重新腌制，如果没使用生水可以加入些白酒来给萝......

茄盒不脆的原因：面糊太稀；炸制时间不够；茄子片太厚；未沥干水分。茄盒的做法：准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄......

薯条炸出来不脆是因为油温不够热。薯条)是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。马铃薯在不同国度的名称也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰......

可以将其放入冰箱进行冷冻，这样就会变脆。脆哨，是贵州人民最爱的食物之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。脆哨是贵阳的地方特色食品，原名应为“......

花生米不脆了可以用加适量白酒的方法变脆。一共3步，以下是花生米不脆了加适量白酒的详细操作：操作/步骤1、放到干净的盘子中摊开花生米中加入适量白酒。放到干净的盘子中摊开。2、用高火加热放入微波炉中，用高火加热1~2......

腌制时间过长，在泡的时候加点冰糖，会使萝卜较脆。做法：1、萝卜洗净，在萝卜周身划上四条槽。2、再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上。3、姜切成片放入腌好的萝卜内。4、锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内。5、等水放凉......

蛋卷不脆可以用烤箱烤一下。如果蛋卷受潮了，蛋卷就会变软，可以用家里的微波炉，或者是烤箱等物体低温烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的水分就可以让蛋卷恢复原来的硬度。蛋卷是一种用面粉、鸡蛋液和白糖制成的面糊，制作成固......

通常白萝卜腌制时没有吸收到足够的水分便会不脆。泡出来的白萝卜变脆的方法：把萝卜切好用白酒和盐腌一晚上（一般5小时），然后用小水不停的冲洗，冲洗到没有盐味即可。泡制白萝卜的方法：1、把萝卜清洗干净、剥皮，再切成手指般粗......

1、披萨底的厚度、烤箱的温度都会影响披萨底的酥脆程度。2、披萨底做的太厚烤的时候不容易烤出焦脆的口感，因此可以控制披萨底的厚度。3、高温拷出来的披萨的披萨底才会有脆的口感，因此可以在正式烤披萨之前，事先预热烤......

通常是糊没调对。糊分很多种，有蛋清糊、蛋黄糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等，每种糊又有各种的优缺点，比如蛋清糊炸出来的东西口感软嫩，全蛋糊炸出来口感焦脆但易回软，脆皮糊以蓬松为主，酥而不脆易回软，水粉糊做出来口感焦......

1、这就要看糖醋蒜是否变质了。2、正确方法腌制出来的糖醋蒜，是脆嫩爽口的，要是才腌制出来，就不脆了，那是因为原料没有选好，或者是腌制的方法不对，从而导致了糖醋蒜失败，要是没有出现变质的情况，那还是可以继续吃的。3、要是......