苦瓜不能和什么蔬菜一起吃

1、苦瓜不能和冬瓜一起吃。

苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用。而冬瓜属于凉性食物，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加。引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹痛等症状。

2、苦瓜不能和黄瓜同食。

苦瓜中含有大量的维生素C，这也是其营养价值的一个主要体现。而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，这两种食物一起使用不仅仅会影响口感，还会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。