卤鱼的做法共有3步。卤鱼可以做卤墨鱼豆干、卤鲫鱼、卤鳕鱼。以下是卤墨鱼豆干具体操作步骤:
操作/步骤
1、花椒放电饭煲
将花椒、八角、辣椒、干姜、放入电饭煲并加入适量清水,煮20分钟。
2、放入豆干
再加入料酒、酱油调味。把豆干放入电饭煲里煮制10分钟。
3、放入墨鱼
再将墨鱼下锅煮制2分钟。煮好后断电入味一个晚上即可。
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