豆腐怎么做汤

豆腐可以做番茄金针菇豆腐汤、鲫鱼豆腐汤、小白菜肉丸汤，以下是番茄金针菇豆腐汤做法，共分为3步，具体做法：

操作/步骤

1、准备食材

番茄顶部切十字，用开水烫至皮开，去皮切小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，葱蒜切末。

2、热锅爆香配料

锅中倒入适量油，蒜末爆香，放入番茄翻炒至出汁，加入800毫升水。

3、煮熟配菜出锅

大火烧开，放入豆腐，煮开后放入金针菇。等再次烧开，画圈方式淋入水淀粉，加入盐调味，撒上葱花即可。