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咸肉腌制多长时间
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来源: 咪咕科普网
阅读: 8.91K 次
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咸肉
腌制
大概需要20天左右。
咸肉腌制的做法:
食材:瘦
猪肉
、盐250克、花椒。将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用
石头
将它压腌2到3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。
标签: #
咸肉
#
腌制
#
多长时间
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/687kex.html
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