口條醃製幾天就好了自己吃的

口條醃製一晚即可，口條是作爲食品的牛與豬的舌頭。鹽水口條的做法爲1.將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔並洗淨；

2、將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2寸長的塊狀，鮮姜洗淨後切片；

3、將口條放入開水煮10分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮；

4、煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼一夜，切成薄片裝盤即可。

五香口條的做法爲：1.將口條洗淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進溫水中；

2、颳去口條上的胎液，去除舌骨並洗淨；

3、炒鍋上火，加入熱水，放入口條、蔥段、薑片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸；

4、撇去浮沫，轉小火燜煮90分鐘左右；

5、待口條上色，入味時，加味精、麻油調味，撈起冷卻一夜；

6、將口條切成薄片排疊盤中，澆上少許原滷汁即可。