自制綠豆糕的做法

自制綠豆糕的做法如下：

1、去皮綠豆洗淨泡6小時以上。

2、放入蒸鍋蒸20分鐘，蒸好的綠豆用鏟子壓碎成泥。

3、平底鍋備好，放入黃油小火煮。

4、放綠豆糕，加白砂糖翻炒。

5、炒好的豆泥放涼，分成小團。

6、用手把小團壓成小餅，中間放點豆沙，把豆沙包裹成團。

7、準備模具定型，壓模後脫模就製作完成了。

綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。