蒸螃蟹要蒸多久才能熟

蒸螃蟹放大火蒸20分鐘多久，螃蟹全身發紅纔算熟。清蒸螃蟹，對火候的要求是很高的。蒸過頭了，肉質就不夠鮮嫩美味，蒸得不夠久，又擔心螃蟹內部沒有熟透。清蒸螃蟹的具體時間，建議在水沸騰後，再蒸20分鐘即可。