注意事項:
1、飯萊要香。老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,爲老年人做飯菜要注意色、香、味。
2、質量要好。老年人體內代謝以分解代謝爲主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品,此類食物營養豐富,容易消化。
3、數量要少。研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽爲宜,尤其是晚餐。
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