第一名:水煮蛋。
有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋。
這兩種做法的蛋白質消化率爲98%。
第三名:炒雞蛋。
蛋白質消化率爲97%。
第四名:蒸雞蛋。
蛋白質消化率92.5%。
第五名:生雞蛋。
蛋白質消化率僅爲30%—50%。
本文鏈接:https://www.mgksw.com/zh/jingyan/4z616r.html