怎麼做滷大腸

豬大腸有潤燥，補虛，止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴，脫肛，痔瘡，便血，便祕等症，一起來學習吧。

將滷大腸翻過來，將油脂和淋巴剝乾淨，加白醋、生粉，搓洗乾淨。

放入鍋中，加薑片、料酒，焯水洗淨，加點香葉、辣椒、沙姜，加一包臺北滷料包。

加點高度白酒，加老抽、醬油、鹽、雞精、冰糖，小火煮1小時，撈出切段即可。