烏豆和黑豆有什麼區別

外觀區別：黑豆和烏豆其實在外觀上面的區別並不是特別的明顯，二者都是有一定的黑色，黑豆相對來說顏色會比較濃，而烏豆顏色則相對淺一些；在形狀上面，黑豆更加的圓潤，而烏豆則會呈長形的橢圓狀；而且黑豆和烏豆還可以通過氣味來進行辨別，烏豆會散發出一種獨特的味道。

營養價值區別：黑豆和烏豆的營養價值都非常高，黑豆和烏豆主要都含有大量的蛋白質和營養元素，但烏豆的營養價值更高，烏豆不僅可以提供一定的營養，而且還可以當做藥用，具有很高的藥用價值，這也是平常廣泛用到烏豆的原因，而黑豆則主要用於提供營養。

吃法區別：黑豆主要是用作蒸煮以及煲湯裏面，而烏豆更多是當作藥材來使用，平常在一些補湯或者中藥裏可以經常看到。