用料:海蔘4只、大蔥2根、鮑魚汁2勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、醋1勺、料酒1勺。
1、海蔘洗淨切成絲,大蔥切段再切絲。把調料都倒在一個小碗裡,加點水攪勻備用。
2、熱鍋放油,油熱後倒入蔥絲,翻炒至出蔥香味。
3、倒入海蔘,翻炒片刻。
4、加入調好的鮑魚汁。
5、翻炒均勻,稍微攪拌一下即可。
6、開中火煮三分鐘即可,看到湯汁冒泡泡了就差不多了。
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