1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾
3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白
4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可
6、喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放
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