將滷料放入清水和豬骨頭,大火開後轉小火燉4小時。
將牛肉放入鍋中,放入冰糖,老抽,豆豉,雞粉,南乳,鹽小火熬製2個小時。
過濾所有滷料,放涼,滷水完成。將煮好的米粉拌上滷水,放牛肉片,香菜末,花生。
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