蔥燒豆腐的做法

材料： 豆腐1塊、大蔥2棵、蒜瓣3個、醬油2大勺、糖1小勺、鹽少許；

做法：

1、豆腐洗淨，切厚一些的薄片，中火煎至兩面金黃，待用；

2、大蔥洗淨，切段兒，然後縱向一切二，待用；

3、蒜瓣用刀拍散，待用；

4、鍋裡放底油，7分熱左右，碼入蔥段兒，然後把豆腐放在蔥段兒上，放入蒜瓣，蓋蓋子，一分鐘左右，放入醬油，少許水，糖，翻炒幾下，放入鹽調味，即可出鍋。

注意： 豆腐不要切太厚，不容易入味。