用料:牛肉1000克、蔥適量、姜適量、茶葉適量、八角適量、桂皮適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量、白酒適量、香葉適量、花椒適量。
步驟:
1、牛肉放入清水中浸泡5個小時,蔥切片,薑切片;
2、將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒香料放入料包中,將料包封口;
3、鍋中加入清水,水中加入半杯白酒,將牛肉放入鍋中焯水;
4、將牛肉撈出,用涼水沖洗乾淨備用;
5、在高壓鍋中放入牛肉,鍋中放入蔥、姜、老抽、鹽、糖和料包;
6、鍋中加入適量的熱水,燜40分鐘;
7、待牛肉冷卻後切片即可。
本文連結:https://www.mgksw.com/zh-tw/jingyan/wdyjzx.html