此湯菜以野鴨與山藥為主要原料經烹製而成,其利水作用較為明顯,可治療陽虛、陰虛、水腫等症狀,健康人食之可益腎強身,同時可以降低血糖血壓,可預防心血管疾病,老年人食用效果更佳但使用時要注意: 野鴨性味甘涼,凡外患、大便溏瀉者忌食。
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