甲魚火鍋怎麼做

1、準備好食材：甲魚1只，白菜（捲心菜也可），白蘿蔔150克，冬瓜200克左右，蔥10克，味精（或雞精）25克，姜8克，枸杞20~30粒，胡椒粉一勺。

2、把蔥切成約5釐米長，2毫米厚的絲條。（差不多就可以）

3、把甲魚宰殺去掉外皮和內臟。然後用清水反覆洗。（知道水的顏色不在改變為止）

4、將甲魚切成5釐米見方的塊，放入湯鍋氽水待用。

5、然後將大白菜，冬瓜，白蘿蔔切成5釐米長，差不多五毫米厚的片，放入火鍋盆，接著加姜蔥絲，味精，紅棗，枸杞，胡椒粉，料酒，白開水，然後放甲魚，最後淋上食用油。