冷凍蝦可以直接油炸嗎

冷凍的海鮮製品不能直接下油鍋炸，冷凍過後的蝦在油鍋裡要有一個解凍過程，比較費火，而且化凍後的冰水會讓熱油四濺，所以建議冷凍的蝦最好解凍後在油炸。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。