什麼是日晒鹽

是食用鹽。日晒鹽是以地下水為原料，採用特殊生產工藝，灘晒蒸發而成。它具有色白，粒度均勻，雜質低，易溶解等特點。是醃製業和其他食品加工也的最佳原料。

食用鹽：食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。