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如何煎豬扒
推薦人:
來源: 咪咕科普網
閱讀: 1.14W 次
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豬扒用刀背以井字兩面拍鬆。豬扒里加入醃料:1小勺生抽,半小勺
老抽
,半小勺糖,少許胡椒粉,半小勺雞粉,半個蛋白,1大勺料酒,2大勺水,混合醃30分鐘。再加入生粉1至2小勺拌勻,油1小勺,麻油幾滴拌勻。大火燒熱鍋,待出白煙時加入1大勺油。油熱後將豬扒以中火兩面煎至金
黃色
。改為小火每面再煎1分鐘。用筷子插幾下豬扒,若無血水冒出,且豬扒呈軟身時即可上碟。
標籤: #
豬扒
本文連結:https://www.mgksw.com/zh-tw/jingyan/p3l1m8.html
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