可以使用食用鹽。
材料:板栗1500克、鹽兩包。
1、將新鮮的板栗劃上兩刀。
2、將兩包食鹽倒入乾淨無水的鍋,翻炒熱。
3、將炒好的食鹽,拿無水的碟子盛出一半備用。
4、將栗子放進鍋裡,然後倒入剛剛盛出的另一半食鹽蓋住栗子。蓋上鍋蓋,熱鍋,關火。
5、焗了兩次之後,翻炒一下,讓食鹽有乾爽感。炒熱之後,蓋鍋蓋,關火,十分鐘之後再把鹽巴炒幹即可。
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