燒烤茄子怎麼做好吃

燒烤茄子的原料：長茄子2根、豬肉餡100克（可用牛羊肉代替）、蒜、青椒粒少許、鹽5克、生抽10克、

燒烤茄子的做法：

1、長茄子去把，洗乾淨，用刀從中間一分兩半，用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，同時將蒜去皮，剁成蒜蓉。

2、將攪勻的餡料抹在茄子裡面，用手輕壓，放入烤具中，待茄子裡面的肉軟時取出，撒上青椒粒即可。