捻子幹怎麼泡酒

1、生浸法

就是把採摘來的稔子洗乾淨，晾乾後加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸法。如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

2、三蒸三晒法

①、把稔子洗乾淨，再把稔子蒸熟，然後用太陽晒，晒到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續晒，最後再蒸一次，再晒乾。

②、把晒乾的稔子放到罈子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。

③、密封儲存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個月。

3、發酵法

把稔子洗淨蒸熟，晾涼後放進消毒好的容器裡，搗爛，拌入甜酒麴（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天後即可過濾稔子汁液飲用。