麵館醬油熬製方法:
1、篩選香料,把香料洗乾淨,放在陰涼處晾晒;
2、準備熬製的鍋爐,鍋爐洗淨,進行消毒處理;
3、取普通的黃豆醬油3幹克、清湯500克、小蔥250克,大火燒開,改小火熬10分鐘,過濾料渣即可;
原料:長江鮮蝦蝦籽、野生黃鱔骨、江鮮、地產野生菌、精選黃桷樹黃口姜、黃口姜的優點是根莖肥大,粉性強,辣味濃烈,水分較少,正宗枸杞,顏色暗紅,皮薄肉厚,口感純正,入口甘甜,生薑、蔥、八角、桂皮、甘草、山奈、小茴、花椒、草菓、辣椒等等四十餘種配料。
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