銀魚香餅的做法

1、胡蘿蔔洗淨切絲，長度在5釐米左右。香菇一個(小的)，切小丁。

2、銀魚解凍，洗淨，放一克鹽醃製十分鐘。醃製後，將銀魚醃製出來的水瀝乾。

3、打一個雞蛋，倒入0.2g生粉，2g鹽，少許味精，攪拌均勻。

4、將銀魚，胡蘿蔔絲，香菇丁倒進碗裡，攪拌均勻。

5、油倒入鍋裡，燒熱，用湯勺舀一勺拌好的雞蛋，在鍋裡攤成餅狀，成型後翻面，兩面煎至金黃即可出鍋