食材:羊肉4斤、姜蔥適量、八角適量、枸杞適量、羅漢果2個。
步驟:
1、羊肉切塊,用水浸泡20分鐘,再衝洗多幾遍,撈起備用;
2、鍋中放水,放薑片。倒入羊肉焯水,水開後去除血水;
3、焯水後撈起備用;
4、鍋中放入適量的水煮開,放入剛才焯好水的羊肉;
5、放入薑片,所有材料放入鍋內;
6、蓋鍋,上氣後小火燉一個小時。
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