有关芝士的知识科普

材料：培根、芝士、切片面包、番茄沙司、甜玉米粒步骤：一勺甜玉米粒三小片培根两片面包片；面包片上放好培根玉米粒和马苏里拉芝士；面包片切成4小块培根切丝备用；烤箱中层，165度预热，烘烤13分钟左右，芝士微微上色即可；烤盘上排列......

芝士又称奶酪，乳酪，干酪，也叫起司或起士。禁忌：服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。药用功效味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。而奶酪会影响药效。不宜人......

芝士年糕，又称为芝心年糕、有心年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，其做法为：1、糯米粉，面粉，加水，揉至面团，糯米粉，面粉比例大概为3......

可以做成甜点，木糠蓝莓芝士球。材料：奶油奶酪125克、动物性淡奶油150克、蓝莓60克、细砂糖50克表面。玛丽饼适量做法：1.奶酪、50克淡奶油、蓝莓和糖用搅拌机打成糊。2、100克淡奶油打发，混合奶酪糊。3、装入裱花袋，挤入模......

芝士加热的方法：1、直接放在要吃的食物上，然后与食物一起加热，不需要揭下来；2、将芝士片放在杯子里，隔水加热，变成和牛奶一样的东西，然后淋在要放的食物上。芝士别称奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有......

主料：番茄、鸡蛋。配料：、洋葱、糖、盐、芝士、番茄酱、黑胡椒。步骤：1、番茄洗干净、切块，鸡蛋打散。2、锅中底油，油热放葱，葱爆香一下，然后倒入番茄、鸡蛋翻炒几下。3、加入盐、黑胡椒，大火翻炒，加适量水焖3分钟。4、加入番......

根据情况而定。芝士片能否拉丝需要看其品种及加热温度。生活中常见到的能拉丝的是马苏里拉芝士片，是拉丝芝士片里的一种。而百吉福芝士片则不能拉丝，没有延伸性。除品种外还需要看芝士片加热温度，通常芝士片拉丝的温度要......

主料：鳕鱼500克、洋葱100克、青椒100克、奶酪200克、香菇200克；辅料：盐、糖少许、黑胡椒少许；1、将鳕鱼融化透，洗净，拉条切；2、放入盐、洋葱等调味料腌制10分钟以上；3、放到锡纸上，上面依次放洋葱丝、青椒丝、香菇丝、奶酪丝；4......

芝士粉的效果与芝士效果相同。原因：芝士粉和芝士的成分相同，受热融化后都会产生拉丝效果。芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法，颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥......

正新鸡排芝士棒热量为650卡路里。热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能......

具体做法如下：1、将奶酪放入盆中，隔水融化。2、融化后，加入白糖拌匀均匀。3、将鸡蛋分次加入奶酪糊糊当中。4、鸡蛋拌匀之后，加入香草精。5、将淀粉加入奶酪糊糊当中拌匀。6、之后加入牛奶拌匀，然后将奶酪糊糊送入冰箱冷藏......

安佳：全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐；百吉福：由天津邦士食品有限公司荣誉出品。它是由法国savencia集团于1997年3月在中国投资建立的一家独资企业，是国内第一......

芝士棒能用空气炸锅。用空气炸锅做芝士棒一共需要40分钟，空气炸锅要先预热10分钟，预热好之后将芝士棒放入空气炸锅，180度烤30分钟，中途拿出来翻个面即可。时间到后，拿出芝士棒，表面撒挤一些沙拉酱和番茄酱装饰即可。......

材料:牛油10克，鲜奶350毫升，淡忌廉50毫升，车打芝士碎1汤匙，面粉20克，糖少许，盐少许。做法:牛油煮溶，加入面粉炒至金黄色，熄火。慢慢注入200毫升鲜奶，拌匀至稠。再注入150毫升鲜奶，煮滚加入芝士碎，糖，盐及黑椒粉，期间不停搅拌，煮至芝......

芝士蛋糕蛋白，湿性发泡是对的，如果按几分的话，大概是在三四分左右，打嫩了比打老了要好。打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角，角的顶端有稍微的弯曲，这个状态就可以了。微微的裂的原因：1、蛋白打的过了；2、底火高了；3......

1、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使......

1、普通蛋糕100g是365卡路里左右，芝士蛋糕100g是485卡路里左右，外卖的芝士蛋糕100g是380卡路里左右；2、芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士......

1、芝士不足：制作芝士相关的食物时，若添加的芝士太少，就无法形成拉丝。2、种类不对：有一些种类的芝士无法拉丝，其奶酪蛋白网络保持完整不破裂的能力比较强。3、芝士过干：当芝士没有加热至融化时，也无法形成拉丝。......

芝士炉又称为煎烤炉、电烤盘、电煎锅。是现代厨房生活中不可或缺的厨房小家电。芝士炉可以用来煎鸡蛋、烤牛肉、烤鱿鱼、做铁板烧等。但是不能烤面包，因为它更类似于一个电平锅而不是烤箱。烤面包必须用烤箱。芝士炉能......

材料：乳酪、动物性鲜奶油、牛油、鸡蛋、白醋。做法：1、把乳酪、动物性鲜奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状取出；2、蛋白加醋后，将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时，加入......

1、芝士土豆泥：土豆削皮切片，放蒸锅里蒸熟，压成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味，在最上面放上芝士片，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。2、芝士焗饭：先炒好番茄酱，将米饭压到碗底，放入蛋饼，再放入番茄酱并压平，在最上......

区别：虽然两者颜色相似，都是黄色的，可是实际相差挺大芝士蛋糕是以乳酪为主要原料的；可以热烤，也可以不用烤箱直接冷冻制作。芝士蛋糕：是指用芝士做的蛋糕；芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成......

把芝士放入铝盆中，隔着热水蒸汽热熔，其最需要注意的是搅拌，让其均匀受热!就不出现小颗粒。芝士即奶酪。奶酪，又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，......

主料：米饭一碗、火腿或肉一条、蘑菇或虾仁少许、青椒或蔬菜一颗、胡萝卜一颗、鸡蛋2个、黑胡椒粉、番茄酱、盐巴、牛油、芝士条。做法步骤：1、生菜用浑水煮熟；2、平底锅预热，放牛油；3、配菜炒熟，加盐加黑胡椒，放盘备用；4、先......

芝士局牛排做法：用料：牛排150g、黄油一小块、植物油10g、大蒜2瓣、马苏里拉芝士1片、黑椒汁60g芝士焗牛排的。步骤：1、牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排；2、开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。2......