有关鲜奶的知识科普

1、准备新鲜卫生无杂质的种菌，种菌比例占3%。2、将鲜奶加热煮沸1到2分钟，在煮沸过程中加入8%到10%的白糖。3、煮沸杀菌后，在40到43摄氏度时放入种菌进行接种。4、将接种后的鲜奶放在30到35摄氏度的温度下进行发酵。5、静......

空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的......

制作鲜奶需要的材料：1、任意品牌酸奶一杯或者袋或者盒，第一次作“引子”；2、白砂糖两大勺，冰糖、蜂蜜、不加糖都可以；3、牛奶500克；4、另备一个干净容器，比如饭盒，无油、无水、密封，透明漂亮的。制作过程：1、五勺作为引子的酸奶......

桃胶牛奶可以用冷藏鲜奶，桃胶牛奶用冷藏鲜奶，口感更佳，尝起来清凉香甜，是解暑甜品的较佳选择。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。原来国家对于牛奶行业鲜牛奶有过明文规定，故各乳品企业在其产品中......

双皮奶：原料：一碗牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺。步骤：1、牛奶倒到锅中刚煮开，再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、取一个空碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再......

鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，在这方面二者可以相互替代。酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的......

1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。3、脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。4、牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。5、炸奶块时，要先把油烧至5-6......

1、牛奶加入白糖搅拌均匀。2、加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。3、放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。4、搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。5、重新找个容器，牛奶底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个......

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐......

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，疙瘩是代表相互不均匀，做出的酸奶有小疙瘩有以下原因：1、牛奶放的量不够，酸奶放的太多了；2、做酸奶的时间没有掌握好，发酵时......

鲜奶保质期七天从生产的那天算起。保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则......

有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。有机食品与我国绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些......

未变质的过期鲜奶不可以吃。过期牛奶当中就会含有大量的致病菌，如果喝了就容易引起急性胃肠炎和食物中毒，会严重损害身体健康。牛奶有自己的保质期，也就是饮用牛奶的最佳时期，因为牛奶中含有添加剂，如果是过期超过一周的牛......

草原牛奶羹的制作材料：主料：鲜牛奶,玉米粒；辅料：麦片,西瓜,葡萄,猕猴桃,橙子；调料：绵白糖,水淀粉,蜂蜜1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边......

奶块花胶炖鲜奶怎么得：花胶炖鲜奶合成配方：合成获得任意鱼×3+牛奶×1+黑加仑×1+黑莓×1+苹果×1+枫糖×1+空碗×1。食用效果：花胶炖鲜奶直接食用恢复6点饥饿度并添加1个魔咒3的增益状态，另外还能与南瓜派叠加使用。......

鲜奶蛋糕用的是新西兰奶油，新西兰奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤......

鲜奶加热之后可以保存24小时。牛奶应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱，尽量在24小时内喝完。牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重。主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害......

鲜奶加热后凝固的原因是牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物，即在加热过程中产生变性和凝结。另外鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原......

鲜奶蛋糕是新西兰奶油。鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋混合到一起制作出来的。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常......

鲜奶是我们早上经常喝的，但是我们该如何保证我们喝的鲜奶的质量呢？现在市场上的东西很难让人相信，我们需要有自己的方法鉴别鲜奶的质量，我们的健康需要我们自己做主，下面分享一下鉴别鲜奶质量的方法。如果你已经买回了鲜奶......

鲜奶和超市卖的纯牛奶是不一样的。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。原来国家对于牛奶行业鲜牛奶有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到鲜字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种......

鲜奶加工需要：贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机等设备。牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过1......

最近超爱用郁美净鲜奶霜，超市里也就20一罐吧，买了不上当用了不吃亏，触感也很舒服，我一般都是晚上擦很大一坨，再加一点珍珠粉混着上脸，吸收超快的，第二天一早醒来洗脸时也会觉得很润，喜欢擦完会不自觉的摸自己脸，嘻嘻......

炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。制作炸鲜奶的技巧：1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2......

从营养上来说，两者差别不大。都富含丰富的钙、维生素A、B、D还有维生素;从日常保健来说，酸奶因为含有菌类，可促进肠胃消化，提高免疫力，饮酒之前喝一杯酸奶，可有效保护胃粘膜;从减肥来说，两者饭前喝一杯都可以有饱腹感，可控制......