有关家常菜的知识科普

酸辣土豆丝：1、先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡；2、葱、蒜切末，辣椒、花椒；3、锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒......

跳动你的味蕾，回味家的感觉。我不在老地方，就在去老地方的路上。老地方，家的味道。家常菜：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、泡菜鱼、鸡......

花生红枣粥:1.原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。2.做法：锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。韭菜炒蛋:1.原料：韭菜200克，鸡蛋200克......

1、将外脊肉切丝，加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒，少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。2、把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜好待用。3、取一张干豆腐皮，在中间码入小......

1、主要原材料准备。2、鸡胸肉洗净后改刀切片。3、加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。4、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。5、泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。6、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。7、用筷子快......

口味重的家常菜有秘制红烧鹅、嫩南瓜烧鸡、软烧鲫鱼、爆竹鸡、螺头烧仔排等。1、秘制红烧鹅：此菜是由厨师长程远前从新疆一家川菜馆学回来的。制作时，选用土鹅作主料，所用调料很简单，不过成菜却显得滋醇味厚。2、嫩南瓜烧......

鸡茸黄瓜盅含有丰富的营养，其做法如下：主料：黄瓜、鸡脯肉、猪肉。配料：盐、味精、黄酒、鸡蛋、火腿、淀粉、麻油。步骤：1、将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段；2、用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅......

1、洪昌让运昌转告文涛回家过春节，文涛同意了。吴晓英跟文远说，不要再计前嫌，过年一起跟洪昌过。文远同意。洪昌得知弟弟妹妹回家过年，兴奋不已，做好了饭菜等着文远文达和文涛的到来，却不料等到的是文涛矿井塌方的消息。2、......

过年一般做清蒸鲳鱼、白切鸡、红烧肉、四喜丸子、凉拌腐竹、饺子等家常菜。1、清蒸鲳鱼：春节吃鱼寓意着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。2、白切鸡：一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己......

简单的北方家常菜菜谱：酸辣土豆丝：1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆......

1、用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现......

红烧羊肉做法如下：用料：羊肉、酱油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、葱、枣子、青蒜。步骤：1、锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用；2、锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入......

炝拌拍黄瓜的做法：黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干，平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。将黄瓜装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右。把腌出来的多余的黄瓜水倒掉，撒上白糖，蒜末，醋，生抽。取油锅爆香干辣椒末......

1、将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡五六分钟，捞出沥干水分，将蒜切碎放在一旁待用红烧茄子。2、锅里放油，当油冒气泡的时候将茄子倒入油中炸，捞出放在一边待用。3、将锅里的炸茄子的油倒出，只留一点点油，因为茄子已经......

比如水饺。准备材料：小白菜500克、鲜虾200克、鸡蛋3个克、饺子皮适量、食盐适量、白胡椒粉适量、橄榄油适量。步骤：1、小白菜去根洗净，放到热水锅里焯熟，过凉水，用力挤压水分后切碎；2、鲜虾去头、去虾线，剁成肉丁，放入一点料......

沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭、竹筒鸡、凉拌薄荷、菠萝饭、牛干巴、酸笋煮鱼云、丽江粑粑、黑三剁、红三剁、清炒小瓜、夹沙乳扇、凉拌洋葱、坛子鸡、春卷、滇味炒面、酿雪梨、云南白肉、......

1、先把准备好的金针菇用刀把它切掉根部，再把切好根的金针菇放入水中，把金针菇撕成一条一条洗干净，金针菇洗干净后把它拧干水放在碗里面备用。2、然后把洋葱的表面的老皮给撕掉，把它切成两半，然后用刀把洋葱切成丝状。把青......

一、熘土豆丝制作过程：锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。二、炒茄丝制作过程：锅内放油烧热，下入葱丝、蒜爆香，下入切好的茄丝，然......

大白菜的家常做法有：素炒大白菜、醋溜白菜、糖醋白菜丁、蘸水白菜等；如：素炒大白菜的做法如下：原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克；步骤：1、将白菜洗净，控干水分，顺长切成1、5厘米宽的条，再改刀切成3厘米长的段，把......

贵阳家常菜有：麻婆豆腐、蒜泥白菜、酸汤鱼、青椒洋芋丝、酸菜炒汤圆、红烧肉、回锅肉、鱼香茄子、鱼香肉丝、酸豇豆炒肉末、干煸四季豆、肉丝蒜苔、西红柿炒鸡蛋、三椒肉末。贵阳，贵州省省会，简称筑、金筑。是贵州省的政......

每天上班，身边的朋友都在讨论各种瘦身、减肥、美容之类的问题，听她们说得多了，我自己对瘦身也有了一定的看法。我觉得锻炼身体和饮食控制是最好的办法。今天我给大家分享一道可以减肥的水果肉汤。步骤阅读经验步骤：1首先，......

宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐，榄菜肉末四季豆，青椒猪耳，冰糖百合南瓜盅，鱼香鸡丝，咖喱烧豆腐，老厨白菜，仔姜炒鸡，春节家常菜镶翠鸡卷，酱牛肉尖，椒炒干豆腐等。列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法：材料：四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生......

红烧鱼的家常做法：1、准备食材：鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。2、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口。然后用厨房纸将鱼身上的水吸干。3、锅内放油约50克，待6层热时放入鱼......

邻居家姐姐前一段时间对节食减肥特别感兴趣，经过一段时间的尝试后，瘦下去了，身体的消化功能和健康却下降了。最近她又开始尝试改善饮食来减肥，搜集了几道有减肥效果的家常菜，我给大家简单介绍一下。步骤阅读经验步骤：1香菇......

1、原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。2、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；3、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；4、鸡块熟便可起锅，起锅后洒......