有关类食品的知识科普

瓜子属于坚果类食品。在生物学上，裹着坚硬外壳的诸多植物种子统称为坚果，核桃、板栗、松子、花生、瓜子等都属于坚果。瓜子是比较常见的休闲食品零食，其种类较多，有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等。......

1、坚果之王：榛子榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。2、肾之果：板栗、杏仁板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。......

蔬菜属于绿色类食品，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素......

水饺属于主食，饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符......

有炒货食品类、饼干、果冻、乳制品、饮料类、膨化食品、糖果类、酒类等等。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品对人体的作用主要有两......

      干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。      黄豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。黄......

1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最......

1、坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。2、吃坚果都有哪些好处:好处（1）坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,......

罐头属于注册商标第29类食品。罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够......

根据《关于食品经营许可的实施细则》，冷食类包括凉拌蔬菜，水果拼盘，烧卤熟肉等这样的食品。生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。一般意......

酵米面类食品有酸汤子、汤圆、河粉、臭碴子等等，即通常用玉米、高粱、小黄米、大黄米、小米等粗粮作为原料，经过发酵制作而成的面食制品。酵米面食品如果采用发霉的原料，容易引发中毒现象，因此日常要注意不食用发霉原料，不......

加工类食品不属于垃圾的，食品不属于垃圾的范围之内，垃圾指的是无法再利用的东西，食品是可以消化的，所以不属于垃圾。食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉......

淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次为中包、......

饼干属于的食品种类：饼干属于膨化食品，膨化食品是零食的一种。市场上常见的膨化食品有薯条、薯片、饼干、面包等，这些高油、高热量的食品由于口感酥松香脆而备受消费者追捧。膨化食品是高脂肪食品，长期食用不仅容易引起肥......

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品：大豆食......

加工食品的范围很广,除了新鲜的原料级产品,象蔬菜,水果,不是加工品.其他都是加工品,主要分类为:1、罐头食品,包括腌制,糖制等;2、蜜饯,果脯,肉脯类;3、调理加工食品,包括包子,烤肉等等,这类最多,也最广泛,包括油炸等......

1、蜜饯类：有甘榄、黄金李、蜜李片、蜜桃片等。2、果脯类：有杨桃脯、李脯、黄皮豉等。3、果糕脯：有山楂糕、五味姜、山枣糕等。4、话化类：有话梅、话李等。5、中式凉果类：有冬瓜片、糖马蹄、糖莲藕、糖柑饼等。......

土豆学名马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南......

坚果富含脂肪，热量较高。但是坚果和其他高热量食物相比，能提供人体有益的营养素，是一种饱腹感不错的食物。坚果富含不饱和脂肪酸，这是一种人体不能自身合成的脂肪酸，必须从食物中摄取。不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管......

热食类食品制售指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品来销售。《食品经营许可管理办法》第十条申请食品经营......

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。......

发酵大豆制品其生产除了精选、浸泡、蒸煮过程外，均需经过一个或几个特殊的生物发酵过程，产品具有特定的形态和风味。品种包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆、发酵豆渣制品等。非发酵大豆制品包括南豆腐、北豆......

热食类食品制售经营范围：食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品来销售。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏......

鸡蛋属于蛋与蛋制品类食品，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、......

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。不是油炸的。......