有关冷藏的知识科普

血肠放冰箱冷藏能放2天左右。因血肠是由血液做成，通常是猪血、羊血，放置时间过长就会变质、发粘、变色、有异味。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、......

熏鱼应该冷冻，冷冻可以保存更久，且冷冻室可以更好的保存熏鱼的口感。熏鱼在放入冰箱冷冻室的时候，尽量用塑料包装袋包装好，防止水汽进入（冰箱内的湿度较大）。另外，在取出熏鱼食用时，尽量在油锅内再炸一下，这样可以恢复一下口酥......

死虾可以放冰箱冷藏1-2天。冰箱的低温条件可以帮助虾延长保存时间，抑制细菌增长，但不宜存放太久。如果存放时间过长，会影响虾的口感，容易变质、串味，建议尽快食用完毕。......

冷食”更易保存和携带。日本夏天三四十度，带热饭出门，估计会馊了。带冷的就好多了，往饭盒里一搁，冷藏柜里一放，齐活儿。日本还有专门的保冷剂”和保冷饭盒”，让你的食物时刻保持cool状态。日本便当的流行和日本所在的地理位......

新鲜银耳冷藏最佳。冷冻温度较低时，银耳的营养流失，影响食用。冷藏保存时，要将其放入保鲜盒密封包装，避免受潮出现变质发霉的情况。银耳在食用前，需要将其放入清水浸泡两到三个小时，将其泡发。熬煮银耳时，银耳撕得越小越容易......

白酒可以放冰箱里冷藏。白酒的冰点是零下20摄氏度，因此不会轻易结冰，冷冻后的白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒保存时不要放在热源附近，不要被阳光照射即可，高温会使白酒中的酒精和香味物质析出，从而使白酒的风味变差......

视情况而定。熟的蛋挞皮用保鲜膜封好之后放入冰箱可以保存2-3天左右。若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻则可以保存3-4个月。在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉（防止卷起后粘合），然后卷起来放......

桔子可以放冰箱冷藏保鲜，可以保存3-5天。但是需要用保鲜袋装好，避免橘子在冰箱中存放失去水分。橘子的最佳冷藏温度是4℃，既能减少营养物质的消耗，也不会让橘子冻伤。不能将橘子放进冰箱的冷冻室保存，易导致橘子冻伤。......

豆腐泡放冰箱冷藏可以放2-3天。豆腐泡属于大豆制品，其中含有大量的蛋白质，而冰箱中含有大量细菌等微生物，易导致其滋生细菌，建议豆腐泡在冰箱冷藏室存放时间不适宜过长，以防变质。通常可将豆腐泡用保鲜袋装好密封放入冰箱......

蚝油开盖后一定要冷藏。蚝油中含有糖、淀粉以及丰富的微量元素和多种氨基酸，开启后常温下容易发生氧化分解，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较容易发生变质，因此，开盖后的蚝油建议冰箱0~4°冷藏。......

根据虾米存储时间而定。虾米短期要食用，即储存时间短，可选择冷藏，能存放150天左右。虾米要长时间储存，可选择冷冻，能保存300天左右。虾米又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾......

甲鱼可以放冰箱冷藏，而且短时间还不会死。将冷藏温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏，通常可以储藏1个月左右。......

八宝饭若是在当天内能食用完毕，可放在冷藏室内保存。若是需要长期保存，将八宝饭放在冷冻室内可保存10至15天左右。八宝饭不能长期放在冷藏室内保存，易出现分解变质的情况，从而导致口感不佳，因此建议短期内食用完毕最佳。......

根据情况而定。如果是当天就可以吃完，放入冷藏室内即可，如果当天吃不完，就需要存放在冷冻室中。贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲。因一般体外披有1-2块贝壳，故名。常......

猕猴桃能放冰箱冷藏保存。硬的猕猴桃放在冰箱里可以保存两到三个月，如果是已经软了的猕猴桃，仅能保存两三天，需要尽快吃掉。猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素。......

虾在冰箱里冷藏三天左右就会变质。虾在冰箱冷藏保存的时间不宜过久，最好及时烹饪，以免滋生细菌。虾也可以放在冰箱冷冻保存，若是保存得当，可以存放一个月以上。虾是一种生活在水中的节肢动物，有近2000个品种，大都生活在江、......

2-3天左右。桂圆是一种热带水果，耐寒能力较差，更适合在常温下保存，若是放在冰箱保存，存放时间不宜过长，一般只能放2-3天左右，放的时间过长，水果易被冻伤，而且其中营养成分也会有一定流失，如果冰箱温度得当，控制在4-6摄氏度，桂圆......

蚝油不是发酵调味品，易变质，蚝油含有糖、淀粉、丰富的微量元素和氨基酸，开盖后常温保存易发生氧化分解，为微生物繁衍提供优良条件，因此蚝油开盖后要冷藏保存。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味......

留样专用冷藏设备是用于放置样品的冷藏设备，大型宴会的重要接待，厨房每样食品都必须由专人负责留样。每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在已消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染......

炸好的鱼块放冰箱冷冻较好，如果冷藏，保鲜的质量不会太久。冷冻可以保存数个星期不会坏，但炸过的鱼块冷冻后再解冻，会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。......

1、益生菌是一种有活性的微生物，并且在低温下更有利于它的存活。因此，为了保障其活性，需要冷藏保存益生菌。2、益生菌不仅可以增强肠道免疫力，还可以改善人体各类微生物的平衡，是具有提高人体健康水平的营养物。3、在饭后......

半成品鸡柳是冷冻。因为鸡柳属于肉类食品，在温度高的地方容易滋生细菌，所以需要放入冰箱冷冻。冷冻指降低温度，使物体凝固、冻结，也叫制冷，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角......

需要根据该真空包装是否经过高温高压设备杀菌，才能判断。若是该真空包装食品在包装之后，有经过高温高压设备杀菌，则能在室温的环境下存放及运输，不需要冷藏。若是该真空包装食品在包装之后，没有经过高温高压杀菌，带回家后应......

生巧克力放冷藏、冷冻都可以。冷藏主要是用于短时间不吃，冷藏保存不会使得巧克力变得特别硬，吃上去口感和刚买的差不多。但是，如果是长时间不吃，则需要放入冷冻室进行冷冻保存，才能延长巧克力的保存期。......

川断不冷藏可以保存三天，而且要注意存放在阴凉的地方，不要让阳光直接照射。川断，又名续断，也名川旦，中药名。为多年生草本植物川续断的根，因能续折接骨而得名。秋季采挖，除去根头及须根，用微火烘至半干，堆置发汗至内部变绿色时......