有关土豆丝的知识科普

可以咖喱土豆黄瓜片主料：马铃薯丁、1个马铃薯片、10片沙拉酱1袋。调料：食盐1g、鸡精0.5g、橄榄油2g、咖喱0.5g、胡椒粉0.5g、面粉1g做法：1、将新鲜土豆切细丝放入碗内，加盐，鸡精，胡椒粉，咖喱粉，橄榄油拌匀，撒上面粉抄拌好。2、......

1、切好土豆丝后，把土豆丝泡到水里。2、浸泡5分钟后捞出，沥干。土豆是全球第四大重要的粮食作物，中国是世界马铃薯总产最多的国家。土豆淀粉含量高,如果不洗,吃起来不脆，而且还很容易粘锅。所以把土豆切好后，用凉水泡一会......

因为土豆里面含有大量的淀粉；如果你想炒的土豆脆嫩，就把切好的土豆泡进水里，把油烧好后，把土豆沥干放入锅中煸炒几下，加少许的醋，这样就可以让土豆保持脆嫩的口感了，泡土豆的水不要丢掉，把水轻轻滗掉，会看到有层淀粉，勾个芡，可以......

食材：土豆、醋、香油、蒜末、盐、味精。做法：1、土豆洗干净，去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出水控干。3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。5、往土豆丝里......

可以用豆瓣酱炒土豆丝，方法如下：原料：豆瓣酱300克、土豆中等大小二个、肉皮半斤、红干椒若干；步骤：1、将土豆、肉皮切成小指甲大小的小块；2、热锅后放适量油，下红干椒、土豆翻炒均匀；3、待土豆沾满油后，调小火，下肉皮进行翻炒；4......

主料：发面面团300克、土豆200克；辅料：油适量、盐适量、蒜碎适量、酱油适量、鸡精适量。做法：1、土豆去皮、擦丝、洗一下，控水。2、坐锅，放油，炸香蒜碎，浇在土豆丝上。3、放盐、酱油、鸡精拌匀。4、发面面团一块。5、切小剂子......

炝土豆丝的正宗做法：1、将土豆洗净，削皮，切丝。2、将土豆丝用凉水浸泡一会儿，目的是将过多的淀粉泡出去。3、将葱姜蒜切好，烧锅的温度达到200度时候，也就是锅开始有点冒烟的时候关火。将适量的油加入到锅内。同时将葱姜蒜加......

原料：土豆、青椒、红椒；调料：葱、姜、蒜切片，红辣椒、盐、鸡精、白糖、醋。呛土豆丝做法：1、土豆切丝，泡凉水；开水焯过，再泡凉水，沥干；2、青红椒切丝，过油炒一下；3、锅烧少许热油，放葱、姜、蒜切片、红辣椒小火煸香，加香油些许；4、把......

1、将干辣椒、青椒切碎备用，土豆削皮。超级辣土豆丝怎么做2、土豆切丝浸泡15分钟。超级辣土豆丝怎么做3、锅中倒入油，量稍微多一点。4、将油烧至5成熟即可，避免干辣椒烧焦，然后倒入干辣椒和青椒。超级辣土豆丝怎么做5、土......

材料：土豆2个、胡萝卜1根、薄荷叶、香菜叶、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、番茄半个、青柠檬1个、姜丝、花椒、干辣椒、生抽、盐、醋、糖。做法：1、土豆和胡萝卜去皮切丝，土豆泡在清水里，反复洗几遍，洗掉淀粉。2、一个大锅烧热......

不需要放耗油酸辣土豆丝做法：主料：土豆3个、胡萝卜2个、辅料：大蒜3瓣、干辣椒5个、花椒10粒、白醋2勺、香油半勺、大豆油2勺、盐1小勺。步骤：1、土豆和胡萝卜洗净；2、土豆切丝泡水，胡萝卜切丝，蒜切碎，干辣椒剪成丝；3、坐锅热油......

1、土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水.葱切段；2、锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出；3、放入3，4个干红辣椒，把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快；4、翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝熟了加......

麻辣土豆丝可凉拌也可炒麻辣土豆丝。材料：土豆一个、花椒干、红辣椒、土豆一个、花椒、干红辣椒。详细做法如下：1、土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉；2、炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入......

材料：土豆300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。做法：大葱洗净切成丝待用。土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。炒锅置火上，烧热后注入花生油。四成油温时......

1、土豆切丝，一定要切丝；2、用冷水，加盐和白醋浸泡5到10分钟，才能让土豆不面；3、肉丝切好；4、干辣椒，大蒜，葱切好；5、油热，下大蒜炝锅，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出锅；6、另起锅，炒土豆丝，才能让土豆不面；7炒土豆丝时，要大火，才能让土豆不......

方法：1、挑选土豆，颜色浅的外皮光滑，皮比较薄。2、切得时候，要粗细均匀。3、用冷水反复冲洗，这样去掉淀粉，能够变得更脆爽。4、炒的时候，用水焯一下，去掉大部分淀粉后捞出。5、做菜的时候，用大火快速翻炒，加入少量的醋能够让土......

西红柿炒土豆丝做法：1、首先将土豆清洗干净,去皮后切成薄片然后用刀切成细丝备用。2、土豆丝过热水焯一下后控水备用。3、将西红柿、葱花和五花肉切好备用。4、锅内放适量的植物油,放入五花肉翻炒片刻后加入葱花炒出香......

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。配料：土豆丝；白砂糖；食用盐；十三香；干......

土豆，胡萝卜，用切丝器擦成丝。放入容器用清水漂洗2遍，洗去淀粉质后再放入清水，水量没过土豆丝，在水里加一汤匙的醋，搅拌均匀后浸泡5分钟左右。之后沥干水份备用。用掺和醋的清水浸泡土豆丝，炒熟后会使土豆丝变脆，且能维持较长......

1、隔夜的土豆是不建议食用，隔夜土豆中的硝酸盐含量增加，而硝酸盐对人体的危害较大，严重会引起中毒；2、土豆种植过程中会使用大量的氮肥，会导致土豆中的硝酸盐含量增加。土豆烹饪之后隔夜，细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝......

材料：土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。做法：1、土豆丝改刀切成丝；2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；3、青蒜去蒂洗净后切成段；4、牛肉切片加适量老抽、盐、生......

糖醋土豆丝材料：土豆300克调料：糖、醋、盐、生抽、花椒、葱花、味精适量。1、土豆去皮切丝，放入水中浸泡；2、将蒜切碎、葱切成葱花；3、将肉切成丝；4、净锅烧热加入适量的食用油，将蒜末与葱花放入煸炒出香味；5、将肉丝倒入，炒至......

主料：一个土豆（稍大），一根黄瓜。配料：盐，适量鸡精，适量姜。土豆丝炒黄瓜丝的步骤如下：1、将土豆和黄瓜洗净备用；2、土豆去皮切丝，黄瓜直接切丝；3、倒入适量豆油，热锅后放入姜，然后放入土豆丝，土豆丝炒差不多的时候再放入黄瓜丝，翻炒......

主料：土豆配料：花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。步骤：1、土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，水开即可。3、冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后......

酸甜土豆丝做法：1土豆洗净，去皮后切成2寸长的丝备用。2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。3、蒜切片，凉15分钟备用。4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。5、入酱油，炒匀。6、入盐、糖、味精后将......