有關蠶豆的知識科普

洋葱蠶豆煲的做法如下：材料：蠶豆、洋葱、鹽、糖、葱、八角。1、蠶豆洗淨瀝水，撒少許鹽，拌勻，碗底墊上八角，上蒸鍋蒸熟；2、洋葱切絲，葱切葱花；3、鍋中放油，小火慢炒；4、不帶油盛出，鋪在煲裏；5、鍋中加油，將蒸好的蠶豆入鍋小火煎至表......

1、冷藏保存：硬殼去掉，用清水冼淨，控掉水分，裝入保鮮袋存冷凍室，可保持長達幾個月的保鮮期。2、半熟後冷凍：新鮮蠶豆用清水冼，放鍋中加入清水煮，八分熟關火，加少量鹽，，放容器中晾乾水分，裝袋子冷凍即可。可放半年以上。3、風乾儲......

步驟如下：1、準備材料：蠶豆、花生油、椒鹽；2、將蠶豆用温水泡發，撈出控水，劃上十字花刀，晾乾；3、炒鍋注油燒至六成熱，放入蠶豆炸至酥脆，撈出控油裝盤，撒上花椒鹽即可。......

兩種東西同時吃似乎是沒問題的，但是吃大量的話，牛肉和蠶豆都是容易引起腹脹的東西，吃大量的話的很容易腹脹，嚴重的話還會引發腸胃炎，胃脹痛，甚至跟嚴重後果。如果覺得不舒服的話最好還是去看醫生比較好，畢竟兩者都不是容易消......

鐵鍋炒蠶豆之所以會發黑原因如下：1、在高温下鐵鍋中的鐵離子成分會遊離到鍋內，遇酸等物質會發生化學反應。2、蠶豆中含有尼克酸、葉酸、泛酸等酸類物質，與鐵鍋中游離出來的鐵離子發生反應，因此用鐵鍋炒出來的蠶豆會發黑。......

1、三七不宜與蠶豆一起吃，除了蠶豆外，還不能和魚類、海鮮類以及辛辣、冷酸食物一起食用，因為這些食物會導致身體對三七成分的吸收效果大大減小，也可能會造成過敏或中毒，所以服三七粉時就不要吃以上食物。2、除此之外，吃三七......

製作葱油蠶豆的步驟如下：1、準備材料：蠶豆兩斤、葱四五根、鹽一勺半、味精半勺；2、將蠶豆剝殼取出豆子，葱切成細碎；3、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一加入葱爆炒；4、倒入蠶豆煸炒一會兒，加炒邊淋少量水，加鹽略燜；5、兩分鐘後......

蠶豆是可以當主食來吃的，蠶豆中的澱粉含量非常高，高達48.6%，可以提供給人體充足的能量，而且蠶豆富含粗纖維，可以增加人的飽腹感，常吃蠶豆還可以減肥。蠶豆為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物，原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至......

１、把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞的都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。２、將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水，儘量不要接觸的鍋的底部。３、把火調至最大，鍋不需要蓋上蓋子，直......

幹蠶豆泡24小時可以煮着吃。將幹蠶豆用乾淨的盆或碗用冷水浸泡，中間換兩到三次水，剝掉外殼再煮口感更佳。蠶豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。......

食材：150克蝦仁、200克蠶豆、兩個紅椒、油、鹽、姜、胡椒粉、生粉。做法：1、將蠶豆洗淨，鮮蝦去皮挑去蝦線，紅椒和姜切成細末；2、在蝦仁中放入適量的鹽、生粉和胡椒粉；3、抓勻醃製一下；4、蠶豆放入開水中焯燙，加入鹽和少許油；5......

雜交蠶豆一千平方可收700斤左右，蠶豆一畝田產量在500斤左右，一千平方米等於1.5畝。蠶豆別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，為一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋......

具體做法如下：食材明細：蠶豆500克、植物油25克、醬油5克、白砂糖3克、鹽3克、味精2克、姜3克。油燜蠶豆的做法詳細步驟：1、將蠶豆剖去皮，洗淨備用；2、炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；3、蓋......

大豆:大豆是學名，種皮有青黃兩種；黃河以北的大豆以黃皮為主，故俗稱黃豆；黃河以南、長江以北有不少地區出產種皮為青色的大豆，俗稱青豆。蠶豆:又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。萼鍾......

1、將蠶豆放在低温、乾燥避光的器皿中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再將蠶豆密封冰箱保存。2、新鮮蠶豆煮熟(不要太熟),濾掉水,放在簸箕裏把表面的水份晾乾,分成一小份一小份,然後放冰箱冷凍,吃的時候再解凍就可......

1、滋補身體，滋補身體是蠶豆最重要的功效，因為蠶豆中含有豐富的植物蛋白和多種磷脂以及礦物質和微量元素，人們在食用它以後能補中益氣，也能緩解體虛，並能維持身體正常代謝，它對維持人體健康有極大好處。2、預防動脈硬化，人們......

主料：蠶豆5000克。輔料：小麥麪粉250克。調料：鹽800克。步驟：將蠶豆煮熟放入冷水缸去外皮。再煮一次，撈出放籮筐內待涼至30度時和麪粉拌勻。入發酵架。待起黴後用勺翻一次，連續5到6天后出坊曬乾。裝缸時用水2000克加食鹽800......

1、豬肉一份切絲備用。將豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒醃製起來備用，十分鐘就可以。2、準備紅辣椒一個，蒜薹適量和葱一根洗淨備用。將葱、辣椒和蒜薹切段備用。炒鍋倒入食用油適量，燒至温熱。3、油温是否合適，可......

1、主料蠶豆500g2、輔料油適量，鹽適量，大料適量，尖椒適量3、將蠶豆洗淨待用4、熱鍋涼油，待油燒至七成熱時依次放入蠶豆，大料，五香，尖椒和食鹽，翻炒之後加水，蓋上鍋蓋，待鍋內的水收幹之後即可。......

茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用幹蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝乾，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮幹後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。......

幹蠶豆一般用水泡然後去皮炸。已煮熟的蠶豆如果可以去皮炸最好。不去皮也可以，但炸出來不一定酥。炸蠶豆做法：1、準備食材，剛買回來的蠶豆仁，大蒜切片，備用；2、鍋裏放少許油，燒熱沸騰；3、把大蒜放入爆香，把蠶豆放入油炸；4、注意......

準備食材：蠶豆1000克、葱、鹽1小勺、糖1小勺、水澱粉、油。新鮮蠶豆剝去殼，沖洗一下備用；炒鍋燒熱後放油，下蠶豆快速翻炒；加上一小勺鹽和糖調味；加入小半碗水澱粉勾芡；大火燒煮至蠶豆熟透；撒上葱花炒勻即可。......

主料：蠶豆一籃。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。1、將蠶豆剝殼，洗淨待用；2、倒入油鍋中，預熱；3、將蠶豆倒入油鍋中翻炒；4、炒至蠶豆的皮裂開；5、加入一點點水，防止幹鍋，蓋上蓋子慢燉；6、盛出鍋即可食用。......

可以在煮蠶豆時候裏面加一點食用鹼，就可以去處煮熟後的臭味。蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，......

將老蠶豆表皮劃一道口子，瀝乾水分，放進油鍋中炸，炸到表皮開裂，顏色發黃就可以撈出，然後在炸好的蠶豆上撒適量鹽、雞精、辣椒麪、椒鹽，攪拌均勻，就可以吃了。蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆，野豌豆屬，為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼......