有關不脆的知識科普

1、披薩底的厚度、烤箱的温度都會影響披薩底的酥脆程度。2、披薩底做的太厚烤的時候不容易烤出焦脆的口感，因此可以控制披薩底的厚度。3、高温拷出來的披薩的披薩底才會有脆的口感，因此可以在正式烤披薩之前，事先預熱烤......

烤箱法：把堅果倒入烤盤中後鋪開，用160度的火烤3-5分鐘即可。微波法：微波爐按燒烤模式加熱2分鐘即可。若沒有燒烤模式，調到高火檔位，加熱90秒即可。冷凍法：把堅果放入保鮮袋中，再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰......

炸魚不脆時將魚均勻的裹一些幹澱粉之後，再待油温達到七成熱的時候就下鍋炸，炸魚會脆而不軟。炸魚，事先鹽，生抽和葱姜鹽制半小時，炸前用麪粉加雞蛋加水攪成糊狀，把魚放進去，把兩邊都粘上面糊，再下油鍋炸出來就很香脆。......

1、微波爐加熱：薯片不脆了可以將其取出裝入盤中，放入微波爐中加熱30秒的時間，可將薯片吸收的水分蒸發掉，恢復鬆脆的感。吃剩下的薯片要及時的將封口封住，能夠避免受潮出現不脆的現象。2、油炸：受潮薯片數量比較多的情況下，可......

1、將瓜子放在微波爐專用容器中，注意一次不要堆太多，要平鋪；2、中火微波2分鐘後，重複微波操作，將其微波到想要的脆度即可。其他方法：1、取一個乾淨的盤子，將瓜子均勻地平攤到盤子中，將其放到室外有陽光直射的地方，過一段時間瓜......

花生隔夜不脆處理方法：可以將隔夜花生回鍋重新炸過即可。花生保持脆度的方法：一般的油炸花生米，放12個小時後，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原來酥脆的口味。可把炸熟的花生米盛在盤中後，倒一點白酒，將其攪拌均勻，這時可聽到......

熬糖的火候不到，當把糖的顏色煮出琥珀色，並且有拉絲的感覺，這時候可以檢查一下自己是否做成了無黏性的熬糖，用筷子蘸一點鍋裏的熱糖，然後放進冷水裏，冷卻凝固之後用牙咬。如果感覺牙齒比較粘稠，就需要繼續加熱，知道不沾牙為止......

温度不夠或者時間設定不夠長，或者時間爆的短，試試爆的時間長一點，反覆試驗，練習，改善，一定會爆出香噴噴，爽爽脆的爆米花的。1、找個錫紙，把爆米花保住，放進微波爐裏面，工作1-2分鐘，具體需要看爆米花的多少，這樣會脆些。2、可以繼......

米花糖回潮了不脆了可將其放置在微波爐中高火加熱一分鐘，即可重新恢復其酥脆口感。冰箱冷藏也可達到相同的效果，米花糖放置在盤子中，上方覆蓋一層紙巾，放入冰箱冷藏即可。也可將其使用吹分機吹乾，也能使其重新恢復酥脆。......

將爆米花放入微波爐中，調整微波爐的檔位至麪包檔，微波45秒，將微波後的爆米花冷卻至室温即可。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裏做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆......

將餅乾放入冰箱冷凍約２４小時。將餅乾取出，吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐，將餅乾平鋪在盤子裏，大概30秒即可。餅乾是以穀類粉（和／或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型......

油條涼了發硬，發綿，不酥脆有三個方面的原因：1、配料結構不合理；2、膨鬆劑配方有缺陷；3、製作工藝不合理或有缺陷，應採用無鋁油條膨鬆劑製作油條口感酥脆好咬，膨鬆個頭粗大，內部氣孔大，形態完美，色澤紅潤，涼了不發硬，不發綿。炸油......

炸土豆不脆一般是因為土豆的品種問題，不能把土豆直接丟進熱油鍋裏面去煎炸的。土豆片或者土豆條切好以後，應該先用清水泡或者洗，去掉其中的澱粉，然後再拿去油炸，這樣才是脆的。土豆又叫馬鈴薯，它的功效主要是補脾益氣，緩急止......

家裏做的油條不脆的原因是油的温度沒有控制好，如果想炸的蓬鬆酥脆，油温是很關鍵的，特別是在外面那種一直炸的情況下，單股下去很容易表面迅速結殼而不宜膨脹開來，也就是俗稱的炸僵了，但是要在家裏做的話，油温要調節的好，和麪時......

1、冰箱冷凍：受潮鍋巴可以放在冰箱冰凍半小時，冰凍後鍋巴不再軟塌。2、烘烤：利用微波爐或是烤箱烘烤，鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可，若仍舊軟塌再以30秒的時間，繼續加熱。3、太陽曬：在天氣晴朗時將鍋巴拿到太陽下暴曬......

烤紅薯片不脆的原因在於沒有把紅薯中的水分蒸發出來。烤紅薯片的時候要注意火候，熱的時候紅薯片是軟的，當紅薯片四周蜷縮，捲起，中心用手觸摸感覺乾燥，沒有水分的時候就可以拿出來了。晾涼以後，紅薯片就會變得很脆。如果中間......

花生炒的不脆需要用到用微波爐或者烤箱的低温功能烘乾就可以了。1，將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器。2，倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。（白酒用量視花生多少，以能沾到就行了）拌完擱以小陣，一般10-20......

烘乾機烘乾水果不脆通常是因為小型家用水果烘乾步驟簡單、脱水功率不足，建議使用果蔬烘乾機。果蔬烘乾機是烘乾蔬菜水果的一種機器，採用了熱風多層利用原理，適用於多種中草藥、乾果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的......

受潮後使餅乾變脆方法：方法1：放在預熱的烤箱中烤一至二分鐘。方法2：將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹三分鐘。方法3：把受潮發軟的餅乾，平鋪在盤子裏，放進冰箱的冷藏室中，冷藏一兩天。......

自制爆米花不脆是因為温度不夠。可以繼續放入熱鍋中，把不脆的爆米花加熱即可。加熱時應注意將爆米花放於錫紙中，防止炸糊或爆米花亂蹦。爆米花的主要加工原料是玉米粒，在自制爆米花時還可以在鍋中加入黃油，添加一層奶香味......

貢菜不脆可能是買老了，或者抄老了導致的。貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。貢菜含有營養豐富的蛋白質......

可能是空氣比較潮濕或則爆好後沒有拿出來及時晾開，水蒸氣附在爆米花上，導致不脆。正確做法如下：準備一個大玻璃碗或陶瓷碗，要求能放進微波爐，將其擦洗乾淨；倒半碗乾燥的玉米粒進入玻璃碗，要保證不能有水分；放牛油30克，適當攪拌......

熟花生放久了不脆了怎麼辦共有2步。準備食材：白酒、食鹽。以下是熟花生放久了不脆了怎麼辦的具體操作步驟：操作/步驟1、攪拌均勻把炸熟的花生米盛在盤中後，倒一點白酒，將其攪拌均勻，可聽到“啪啦啪啦”的爆裂聲。2、放食用......

茄盒不脆的原因：麪糊太稀；炸制時間不夠；茄子片太厚；未瀝乾水分。茄盒的做法：準備材料：茄子８００克、雞蛋１個、韭菜１００克、麪粉３０克、食用油適量、鹽少許、澱粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄......

1、微波法：將潮濕的餅乾放在盤子上，然後用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然後取出。如果仍然有點潮濕，您可以再加熱30秒鐘，但請注意不要渾濁。2、冰箱：密封潮濕的餅乾，然後將其放入冰箱冷凍室。幾個小時後，餅乾會變......