冬至進補吃羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海蔘,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類,葱、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類等。滋補食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;温補食品,宜紅燒或醬滷,口味濃重;平補食品,可二法兼用,口味則以平和為主。
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