滑肉絲瓜湯的做法

滑肉絲瓜湯的做法：

1、瘦肉切片，加入少許鹽和料酒醃製一下，倒入紅薯澱粉後再打入一個雞蛋。

2、絲瓜對半切開，再切稍微厚一點的片。

3、準備少許薑末。

4、倒少許油，倒入薑末和絲瓜一起翻炒，加水。

5、等到水燒開之後，就把火改成中小火，下肉片即可。

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品、