1、花椰菜烘蛋,花椰菜用燜煮方法煮熟,可減少用油量,並保留菜的甜味,紅黃綠的菜色鮮豔漂亮,提高家人的食慾;
2、菠蘿蝦仁,蝦仁沾地瓜粉後,靜置後再油炸,避免面衣脱落,蝦仁搭配蛋黃醬和菠蘿,順口清爽;
3、培根四季豆,四季豆用燜煮的方式,可減少用油量,保留菜的甜味,清甜不膩且更健康;
4、軟嫩豆腐,注意炸豆腐時間不要太久,豆腐表面酥脆,裏面軟嫩;
5、南瓜濃湯,煮南瓜濃湯的過程中,要不斷攪拌,避免鍋底焦掉,如果湯太濃稠,可加少許水或牛奶稀釋。
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