早上雞蛋怎麼吃有營養價值

第一名：水煮蛋。

有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。

這兩種做法的蛋白質消化率為98%。

第三名：炒雞蛋。

蛋白質消化率為97%。

第四名：蒸雞蛋。

蛋白質消化率92.5%。

第五名：生雞蛋。

蛋白質消化率僅為30%—50%。