天水漿水面配菜做法

一、材料:

韭菜50克、西紅柿50克、豆腐50克、麪條100克、油10克，蒜末5克，姜2片，幹辣椒3條、雞精3克，胡椒3克、鹽3克。

二、做法:

1、 韭菜，切段，煸炒後，出鍋待用。

2、 西紅柿，切丁，煸炒後，出鍋待用。

3、 豆腐，切丁。

4、 機制麪條，韮葉寬度。

5、 油温5成熱，蒜末，薑片，幹辣椒，進行半分鐘煸炒，加入漿水，再加入適量清水，燒開。

6、 鍋開後，倒入豆腐丁，煸炒過的西紅柿，大火燒開，倒入韭菜，加鹽，雞精，胡椒，調味。

7、 面出鍋，澆上漿水，上天水油潑辣椒即可。