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雞肉怎麼炒糖色急急急急
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來源: 咪咕科普網
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炒糖色通俗來講就是把糖炒化了上色,放入冰糖、砂糖或棉糖都可以,通常使用白砂糖炒糖色。
冷鍋燒熱後放入1湯匙左右的
植物
油。緊接着倒入白糖,白糖的量沒過油或者和油量1:1。小火用鍋鏟炒開。顏色接近棕紅色時有
泡泡
冒出時,把
雞肉
倒進去,快速翻炒,使每塊雞肉都能着色。
標籤: #
急急
#
雞肉
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