有關芝士的知識科普

材料：無蔗糖濃稠酸奶一升。工具：麪粉篩、比麪粉篩略大一點的碗、紗布和保鮮膜。做法：1、將麪粉篩架在比它略大一點的碗上。2、將紗布鋪在麪粉篩上，並倒入酸奶。3、覆上保鮮膜放入冰箱內，48小時後即可。4、過濾到底下碗裏的......

烤芝士麪包片的做法：用料：麪粉300克，糖適量，雞蛋3個，泡打粉適量，白粉糖適量，芝士兩片，淡奶油適量，牛奶適量，黃油適量；做法：1、揉麪粉，加入一個雞蛋和適量泡打粉、糖；2、倒滿模具，放入烤箱；3、在沒有烤黃之前拿出來，塗上一層黃油，把芝士......

1、將麪粉混合入盆中，加入鹽、酵母粉、牛奶開始和麪。2、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜開始發酵。3、準備洋葱和彩椒，分別切細條，雞蛋兩個打散備用。4、炒鍋裏倒入橄欖油，放入洋葱、彩椒，加入少許披薩醬，稍微翻炒幾下，加入鹽盛出......

原料：布里奶酪120克、純牛奶125克、黃油50克、低粉45克、蛋黃3個、蜂蜜25克、蛋白3個、砂糖40克、檸檬汁10克。模具：鋁箔蛋糕杯。做法:1、布里撕成小塊和牛奶混合隔水加熱攪拌成細膩的糊狀。2、加入融化的黃油攪拌均勻......

芝士蛋糕在常温下可以保存2小時。因芝士蛋糕過了15度會融化，影響口感，所以一般儲存芝士蛋糕的方式多為冷藏。芝士蛋糕用足夠大的保鮮盒裝好。放於冰箱冷藏室即可。芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕，芝士又名奶酪、乾酪，指動物......

幹奶酪芝士蛋糕的做法：準備材料：意大利乳清乾酪910克，白糖135克，中筋麪粉40克，雞蛋6個，肉桂粉四分之一茶匙，橙皮2茶匙，香草精2茶匙，鹽八分之一茶匙。將烤箱預熱到攝氏150度。烤架放在烤箱的中間一格。在直徑23、75釐米的彈簧內......

芝士焗飯：材料：米飯，安佳馬蘇裏拉芝士，雞蛋，黃瓜，黑胡椒粉，蒜頭，雞精，鹽，芝士粉，淡奶油，黃油各適量。步驟：1、黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香；2、放入打撒的雞蛋炒；3、放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒；4、放入黑胡椒粉，雞精，鹽......

1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作......

微波爐能做芝士焗紅薯。所需用料：紅薯，半個。馬蘇裏拉奶酪，適量。糖粉，適量。香草精，適量。製作步驟：1、紅薯中間用刀挖一個淺坑，用來放芝士，如果紅薯較大可以挖深一點，這樣紅薯熟的比較快。2、紅薯中間的坑裏填滿馬蘇裏拉奶酪......

無黃油芝士蛋糕的做法：1、將奶油芝士放在攪拌盆中隔温水軟化，再加入十克白砂糖攪打勻，打到狀態就像軟化的冰激凌；2、將檸檬皮擦蓉拌入；3、再分次加入蛋黃到芝士糊中攪拌均勻，慢慢的拌入温熱的牛奶；4、將低筋麪粉篩入芝士糊中......

1、芝士又名奶酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品；2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而......

起司和芝士是不同的人對cheese的不同的音譯；而奶酪是意譯。奶酪是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。大多數是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的奶酪是用......

芝士烤吐司的做法：1、用小刀在吐司上劃出長方形，挖出一半吐司，不要完全挖掉；2、將挖出的部分吐司取出；3、在吐司的凹槽處磕一個雞蛋；4、烤盤鋪上烘焙紙，在蛋黃四周均勻鋪滿芝士碎放在烤盤中，剛剛挖出的吐司也一起放進烤盤，不要......

1、紫薯蒸熟，拌入適量糯米粉、白糖、黃油拌勻。2、戳成長條，切塊揉圓型備用。4、把芝士和玫瑰糖放在中間，包好壓成餅狀，撒入少許白芝麻。5、鍋底刷層黃油，小火慢煎至兩面熟透即可。紫薯中含有豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維......

芝士發黴不能吃，因為芝士發黴後，會存在白色或是灰綠色的黴菌，其表面還可能會繁殖許多其他的細菌。芝士又名奶酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但......

芝士伊麪焗大蝦材料：海蝦250克、面1捆、芝士2勺、奶油1勺蒜頭5瓣、雞高湯250毫升、月桂葉3片、太白粉2勺、橄欖油1勺、白酒1勺、黑胡椒粉1勺。芝士伊麪焗大蝦做法：1、把蝦洗淨，剪去觸鬚，同時剪開蝦背去腸泥。2、將面放入......

馬蘇裏拉芝士經常用來製作披薩，馬蘇裏拉芝士作蛋糕也是可行的。以檸檬芝士蛋糕為列：原料：馬蘇裏拉芝士350克、低筋麪粉30克、玉米澱粉40克、牛奶40毫升、檸檬汁40毫升、鹽2克、蛋黃4個、蛋白4個、細砂糖40克、細砂糖70克......

芝士是奶酪，是由牛奶發酵所製成的，形成固態，世界各地所產種類多種，營養成分很高，常用來做蛋糕的則是奶油芝士，口感上比一般的蛋糕更紮實，類似於派；而慕斯則是一種奶凍類的食物，是奶加上魚膠等凝固劑所製成的，製成後需要經過冰箱......

芝士和奶酪，二者均為同一種奶製品的名稱，前者為“cheese”音譯版本，後者為常見的中文翻譯。具體內容如下：奶酪，英文cheese，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可......

原因具體如下：如果用奶油奶酪自然偏酸，奶酪都是發酵而成的，大概和酸奶一個道理。同時看做的蛋糕是什麼類型的，如果是輕乳酪蛋糕的話，可以用片狀乳酪代替奶油奶酪，這樣會比較不酸。因為芝士本身有輕微的酸味。芝士又名奶酪、......

妙可藍多芝士片是一種即食奶酪，可夾在麪包裏吃。加熱後雖然也能拉絲，但達不到做披薩拉絲的效果。如想選擇拉絲效果佳，可選擇馬蘇裏拉奶酪。拉絲要藉助於高温的條件，通常情況下200度下5分鐘左右即能拉絲。妙可藍多創立於19......

1、首先從冰箱中取出來芝士碎。2、把取出來的芝士碎放在微波爐專用的容器中，放入微波爐中。3、微波爐按高火鍵1分鐘左右，芝士便會全部融化，用勺子快速的舀起，即可拉絲。......

烤的時間太短或者是温度太低。做法：1、選擇固底的模具或者是活底的模具，最好剪一塊圓形的油紙墊在下面，方便脱模。2、奶油奶酪隔着袋子用手推擠出合適的量。3、擠出袋子裏的空氣，用密封夾夾上，放到冰箱的冷藏室保存。不要......

材料：培根、芝士、切片面包、番茄沙司、甜玉米粒步驟：一勺甜玉米粒三小片培根兩片面包片；麪包片上放好培根玉米粒和馬蘇裏拉芝士；麪包片切成4小塊培根切絲備用；烤箱中層，165度預熱，烘烤13分鐘左右，芝士微微上色即可；烤盤上排列......

具體做法如下：1、將奶酪放入盆中，隔水融化。2、融化後，加入白糖拌勻均勻。3、將雞蛋分次加入奶酪糊糊當中。4、雞蛋拌勻之後，加入香草精。5、將澱粉加入奶酪糊糊當中拌勻。6、之後加入牛奶拌勻，然後將奶酪糊糊送入冰箱冷藏......