有關不脆的知識科普

沒放蘇打，或蘇打少了，要回爐，一般酥脆的餅乾都要回爐的。黃油不用加熱，就直接用力打軟即可，所有的麪粉什麼的都是過篩，麪粉是一下就全放進去然後用那種手動打蛋器一點點的攪拌，直到全混合。面很黏，要用保鮮膜。黃油酥脆，植物油......

炸雞柳不脆的原因：1、未使用澱粉：如果炸雞柳用的是麪粉，而不是澱粉，可能導致雞柳炸出來不夠脆。2、雞蛋液裹在了雞柳的外面：如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導致雞柳不夠脆。3、未在表面沾上面包糠：炸雞柳時，在表面沾上一......

烤箱法：把堅果倒入烤盤中後鋪開，用160度的火烤3-5分鐘即可。微波法：微波爐按燒烤模式加熱2分鐘即可。若沒有燒烤模式，調到高火檔位，加熱90秒即可。冷凍法：把堅果放入保鮮袋中，再向保鮮袋中放入一張紙巾，把保鮮袋封口後放入冰......

做成炒花生米。材料：花生米，油，鹽，白酒。1、把花生米浸泡5分鐘，清洗乾淨。提示：花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來，避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。2......

原料：花生米200克，花椒15克，幹辣椒15克。做法：1、花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放冰箱冷凍一夜。2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油温升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝......

家裏做的油條不脆的原因是油的温度沒有控制好，如果想炸的蓬鬆酥脆，油温是很關鍵的，特別是在外面那種一直炸的情況下，單股下去很容易表面迅速結殼而不宜膨脹開來，也就是俗稱的炸僵了，但是要在家裏做的話，油温要調節的好，和麪時......

麻花受潮不脆了的解決辦法是把麻花放在微波爐裏慢火烤3到5分鐘，看量的多少，然後放置冷卻就脆了，堅果類也可以的，不脆是因為吸收空氣中的水分，用微波爐把水分蒸發掉就可以了。推薦在麪粉中加入純牛奶，可以讓炸出來的麻花更香......

花生米炒脆的具體步驟如下：材料：250克花生米、適量醋、鹽。1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2分鐘，既可清洗；2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；3、將炒鍋燒熱，放入兩湯勺油後將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒使其均......

受潮後使餅乾變脆方法：方法1：放在預熱的烤箱中烤一至二分鐘。方法2：將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹三分鐘。方法3：把受潮發軟的餅乾，平鋪在盤子裏，放進冰箱的冷藏室中，冷藏一兩天。......

貢菜不脆可能是買老了，或者抄老了導致的。貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。貢菜含有營養豐富的蛋白質......

小米鍋巴不脆的原因是因在炸的時候沒有炸透，裏面還有水分，建議選擇直接使用烤箱進行加熱，可以幫助緩解保證食物的爽脆。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等......

瓜子放在零下十八攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子乾燥變脆。方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢復酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。補充其他方法：1、微波爐加熱：把瓜子......

原因可能是油温不夠。平底鍋做的雞蛋卷方法步驟：1、把材料配齊，雞蛋4個，黃油一小塊，芝麻一小蝶，麪粉2雞蛋打散，黃油用熱水花開。2、白砂糖3雞蛋打散後用筷子打散成全蛋液，加入黃油4芝麻和麪粉放入一大碗中5打好的蛋液慢慢的......

巧克力脆皮不脆可能是因為放的比例不對，需要把巧克力二次融化凝固。一般做巧克力都需要在第一次凝固後再融化、冷凝。因為第一遍的巧克力很容易化，會弄髒手，所以這時候的巧克力又叫dirtychocolate。由於可可脂是巧克力中......

1、自己爆玉米花不脆，可以試試這樣做：首先將玉米豆挑一下去除雜質。2、將鑄鐵鍋燒熱用硅膠刷子刷上一層油。3、將玉米豆倒進去。4、用鏟子將玉米豆扒拉扒拉，讓每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖，翻炒一下。6、然後蓋上蓋......

用微波爐加熱法使松子恢復酥脆口感。具體做法：把松子平攤在磁盤中，放進微波爐裏中火烘烤1-3分鐘，冷卻後用器皿密封保存，隨食隨取。松子是鬆屬多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪，......

醃製的泡菜發酸，可能的原因如下：1、醃製過程中沒有放到冰箱裏，夏天天熱，導致泡菜滋生細菌而發酸。2、醃製時間太久，因為食物總有保質期。醃製的泡菜不脆，可能的原因如下：1、醃製的時間太久，放的鹽過多，是蔬菜水分流失太多。2、......

1、小火慢炒：花生出現受潮不脆的情況時，可以將花生和細沙一起倒入鍋內，之後用小火慢炒，花生種的水分被炒出來後，其口感也會重新變脆。2、微波爐加熱：將受潮的花生倒入碗內，再加入一些白酒攪拌均勻，之後放入微波爐內加熱2分鐘......

1、微波法：將潮濕的餅乾放在盤子上，然後用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然後取出。如果仍然有點潮濕，您可以再加熱30秒鐘，但請注意不要渾濁。2、冰箱：密封潮濕的餅乾，然後將其放入冰箱冷凍室。幾個小時後，餅乾會變......

原因是麪糊沒有調好，或配料結構不合理。具體做法如下：準備好烘焙原料。包括全麥粉50克、麪粉50克、玉米麪50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。調料有鹽少許、甜麪醬少許、油少許；準備葱切末，韭......

用微波爐加熱法可使巴旦木恢復酥脆口感。具體做法：1、準備可微波加熱的飯盒或磁盤，放入受潮的巴達木；2、使用傳統微波爐大火1分鐘即可。其他型號微波爐加熱時間1至3分鐘，根據加熱功率調整時間；3、加熱時需要注意的是敞開容......

1、披薩底的厚度、烤箱的温度都會影響披薩底的酥脆程度。2、披薩底做的太厚烤的時候不容易烤出焦脆的口感，因此可以控制披薩底的厚度。3、高温拷出來的披薩的披薩底才會有脆的口感，因此可以在正式烤披薩之前，事先預熱烤......

雞蛋卷不脆可能是配方出問題或製作方法出問題，多做幾次就好了。雞蛋卷是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶酪末等。可根據個人口味和習慣添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。雞蛋卷的製作方式在中餐和西餐中......

通常白蘿蔔醃製時沒有吸收到足夠的水分便會不脆。泡出來的白蘿蔔變脆的方法：把蘿蔔切好用白酒和鹽醃一晚上（一般5小時），然後用小水不停的沖洗，沖洗到沒有鹽味即可。泡製白蘿蔔的方法：1、把蘿蔔清洗乾淨、剝皮，再切成手指般粗......

烘乾機烘乾水果不脆通常是因為小型家用水果烘乾步驟簡單、脱水功率不足，建議使用果蔬烘乾機。果蔬烘乾機是烘乾蔬菜水果的一種機器，採用了熱風多層利用原理，適用於多種中草藥、乾果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的......